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Cozinha da Terra, Paredes📍Numa antiga casa de lavradores do século XVII, a Cozinha da Terra recebe pessoas de todo o país, e não só… A casa intacta, inserida no meio rural, apresenta uma cozinha que invoca tradição e o receituário português antigo.O revestimento verde do exterior da casa é uma das imagens de cartão postal pelas quais dificilmente se esquece a Cozinha da Terra.As entradinhas possíveis são variadas e cobradas por pessoa. Pedimos um bocadinho de cada para experimentar, e talvez tivéssemos dispensado os legumes gratinados. São ótimas as Pataniscas de bacalhau e a Bola de carnes e queijo enrolada!Os pratos em geral servem duas pessoas, havendo alguns que são possiveis em meia porção. Éramos 8, portanto tivemos um verdadeiro desfile, desde o inevitável e mítico Bacalhau servido “no pão” em cama de legumes, passando por um Polvo salteado bem tenrinho e um Arroz de costelas malandrinho com grelos e chouriça. O prato que mais nos agradou chegou, entretanto, no final, com um Arroz de pato no forno.Na sobremesa, encontrámos outro dos destaques. O Queque de noz chega quentinho e servido com gelado e creme de ovos. É uma autêntica bomba e uma perdição!Pareceu-nos que tudo é preparado com muito primor e, embora seja uma casa tradicional, tem pratos que são imagem de marca, o que denota também inovação.O serviço fardado com trajes de época é também um dos fatores de lembrança futura, acabando por ser um adereço que complementa a experiência.A reserva, além de obrigatória, convém ser feita com alguma antecedência para evitar surpresas.Recomendamos uma visita com família ou amigos para possibilitar a degustação de mais do que um prato. Se tivéssemos ido só os dois, apenas teríamos conseguido dividir um dos pratos da carta.💰+- 40/50€ pp#thefoodguidept #tfgporto