Instagram

⊙ Ingredients

• 800 g tavuk göğüs
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı zerdeçal

♪ Method

1. 1Tavuk göğsünü birkaç parçaya kesip rondodan geçirin ve karıştırma kabına alın.
2. 2İri doğranmış biber, sarımsak ve soğanı rondodan geçirip fazla suyunu almadan tavuklara ekleyin.
3. 3Galeta unu, ince doğranmış maydanoz, tuz, toz kırmızı biber ve karabiberi ekleyip yoğurun.
4. 4Harç üzerini streçleyip varsa 1 saat buzdolabında dinlendirin.
5. 5Dinlenen harcı köşeli ve izli bir tavaya yayarak 6 eşit parçaya ayırın ve kaşığın ucu ile hafifçe bastırıp iz yapın.
6. 6Tavayı ocağa alıp kısık ateşte pişirmeye başlayın ve parçaları spatulayla birbirinden ayırın.
7. 7Baharatlı yağı ara ara kebabın üzerine ve aralarına gezdirin.
8. 8Alt tarafı kızarınca kebapları dikkatlice çevirin ve diğer yüzeyi ile yan taraflarını da yağ gezdirerek pişirin.
9. 9Yaklaşık 15-20 dakika içinde pişen tavuk kebaplarını sıcak servis edin.